أهلا وسهلا بك في بوابة زين التقنية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الفاكهة المجففة: جيدة أم سيئة؟

الفاكهة المجففة: جيدة أم سيئة؟
معلومات عن الفواكه المجففة متضاربة للغاية.

يقول البعض أنها وجبة خفيفة صحية ومغذية ، بينما يدعي البعض الآخر أنها ليست أفضل من الحلوى.

هذه مقالة مفصلة حول الفواكه المجففة وكيف يمكن أن تؤثر على صحتك.

ما هي الفاكهة المجففة؟
الفاكهة المجففة هي الفاكهة التي تمت إزالة كل المحتوى المائي تقريبًا من خلال طرق التجفيف.

تنكمش الثمرة خلال هذه العملية ، تاركة فاكهة صغيرة مجففة بالطاقة.

الزبيب هو النوع الأكثر شيوعًا ، يليه التمور والخوخ والتين والمشمش.

تتوفر أيضًا أنواع أخرى من الفاكهة المجففة ، وأحيانًا في شكل حلوى (مغلفة بالسكر). وتشمل هذه المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح.

يمكن الاحتفاظ بالفاكهة المجففة لفترة أطول بكثير من الفاكهة الطازجة ويمكن أن تكون وجبة خفيفة سهلة الاستخدام ، خاصة في الرحلات الطويلة حيث لا يتوفر التبريد.

الحد الأدنى:
تمت إزالة معظم الماء من الفاكهة المجففة. الأصناف الأكثر شيوعًا هي الزبيب والتمر والخوخ والتين والمشمش.
يتم تحميل الفاكهة المجففة بالمغذيات الدقيقة والألياف ومضادات الأكسدة
الفاكهة المجففة مغذية للغاية.

تحتوي قطعة واحدة من الفاكهة المجففة على نفس الكمية من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة ، ولكنها مكثفة في عبوة أصغر كثيرًا.

بالوزن ، تحتوي الفاكهة المجففة على ما يصل إلى 3.5 أضعاف الألياف والفيتامينات والمعادن من الفاكهة الطازجة.

لذلك ، يمكن أن توفر حصة واحدة نسبة كبيرة من المدخول اليومي الموصى به للعديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل حمض الفوليك (مصدر موثوق به).

ومع ذلك هناك بعض الاستثناءات. على سبيل المثال ، يتم تقليل محتوى فيتامين C بشكل كبير عند تجفيف الفاكهة (2 مصدر موثوق به).

تحتوي الفاكهة المجففة بشكل عام على الكثير من الألياف وهي مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، وخاصة مادة البوليفينول (3).

ترتبط مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول بالفوائد الصحية مثل تحسين تدفق الدم ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتقليل الضرر التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض (4 مصدر موثوق به).

الحد الأدنى:
الفاكهة المجففة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها عالية في مضادات الأكسدة الفينولية ، والتي لها فوائد صحية عديدة.

التأثيرات الصحية للفاكهة المجففة
أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة المجففة يميلون إلى وزن أقل وابتلاع المزيد من العناصر الغذائية ، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الفاكهة المجففة (5 مصدر موثوق ، 6 مصدر موثوق ، 7 مصدر موثوق).

ومع ذلك ، كانت هذه الدراسات ذات طبيعة مراقبة ، لذلك لا يمكنهم إثبات أن الفاكهة المجففة تسببت في التحسينات.

تعد الفاكهة المجففة أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من المركبات النباتية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية (8 مصادر موثوقة ، 9 مصادر موثوقة ، 10 مصادر موثوقة ، 11 مصادر موثوقة).

الحد الأدنى:
ارتبط تناول الفاكهة المجففة بزيادة تناول العناصر الغذائية وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
قد يقلل الزبيب من خطر الإصابة بأمراض معينة
الزبيب هو العنب المجفف.

وهي معبأة بالألياف والبوتاسيوم ومختلف المركبات النباتية المعززة للصحة.

لديهم قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى متوسطة ، ومؤشر الأنسولين المنخفض (12 مصدر موثوق ، 13 مصدر موثوق).

وهذا يعني أن الزبيب يجب ألا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم أو الأنسولين بعد الوجبات.

تظهر الدراسات أن تناول الزبيب قد يكون (12 مصدر موثوق ، 14 مصدر موثوق ، 15 مصدر موثوق ، 16 مصدر موثوق ، 17 مصدر موثوق):

انخفاض ضغط الدم.
تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
تقليل علامات الالتهاب والكوليسترول في الدم.
يؤدي إلى زيادة الشعور بالامتلاء.
يجب أن تساهم كل هذه العوامل في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
البرقوق ملينات طبيعية وقد يساعد في مكافحة الأمراض
البرقوق هو البرقوق المجفف.

فهي مغذية للغاية ، وغنية بالألياف والبوتاسيوم وبيتا كاروتين (فيتامين أ) وفيتامين ك.

وهي معروفة بتأثيراتها الملينة الطبيعية.

يحدث هذا بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف وكحول السكر المسمى السوربيتول ، والذي يوجد بشكل طبيعي في بعض الفاكهة.

وقد ثبت أن تناول البرقوق يساعد في تحسين وتيرة وتناسق البراز. يعتبر البرقوق أكثر فاعلية في تخفيف الإمساك من السيلليوم ، وهو علاج شائع آخر (18 مصدر موثوق).

كمصدر كبير لمضادات الأكسدة ، قد يمنع البرقوق من أكسدة الكوليسترول الضار ويساعد على منع أمراض القلب والسرطان (19 مصدر موثوق ، 20 مصدر موثوق).

البرقوق غني أيضًا بمعدن يسمى البورون ، والذي يمكن أن يساعد في مكافحة هشاشة العظام (21 مصدر موثوق به).

علاوة على ذلك ، فإن البرقوق مليء جدًا ولا يجب أن يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم (19 مصدر موثوق به).



معلومات المنتدى
معلومات المنتدى
المتواجدون الآن: 50 (الأعضاء 0 والزوار 50)
مشاهدة المتواجدون الآن
أكبر تواجد بالمنتدى كان: 325 بتاريخ 10-01-2011 الساعة 06:46 PM
الأعضاء الذين تواجدوا في المنتدى خلال 24 ساعة / ساعات : 41
ahmad3teby, أحمد الردادي, aljwad, أناzain, blianlgp, BraitleBlergo, الجعفري كوم, الرايق, الشمس, الشقيان, cartier, النونو عالم ج, ابوعبدالله, Damsattaive, Elessemam, faw-waz, FaxExambica, FrotSpatsoaLa, ImpepayBymn, جروح الندم, خفيف الروووح, mbukmachert, Mirabellazoko, زيـــــــن zain, زين الدمام, زين عالم جميل@, زين وموظف في زين, شويلكم, زونك, pqztzu, s-al-ooo-m, sager2006, Storhoobpah, ulianxin, zain, zain25, همم, إنسان بسيط, نونو1977, ضامي سرابك, طير زين
Administrators - موظـفين زيــن - المــراقبيــن - المــشرفين - الاعضــاء الموقوفين
إحصائيات بوابة زين التقنية
إحصائيات بوابة زين التقنية
المواضيع: 13,424, المشاركات: 95,023, الأعضاء: 13,636
نرحب بالعضو الجديد, mbukmachert
ولد في مثل هذا اليوم
M O H A N E D ‏(26)

أعلي 10 إحصائيات
الأعضاء الجدد أعلي المشاركين آخر المشاركات
عضو مُسجل
mbukmachert  16-03
BraitleBlergo  16-03
blianlgp  16-03
Storhoobpah  15-03
FaxExambica  15-03
ulianxin  15-03
ImpepayBymn  15-03
Damsattaive  15-03
Elessemam  15-03
pqztzu  15-03
عضو المشاركات
حزن الشمس  7041
..I LIKE...  5831
خالدالغامدي  5574
صبا  4688
بوابة زين...  3234
طير زين  2787
أم ميان  2763
الحربي2011  2305
tefacute  1545
كومباك زين  1522
الموضوع    التاريخ, الوقت  أرسلت بواسطة   المنتدى
قديم الاتصالات...    15-03, 19:33  همم   عالم الإتصالات
قديم Stc تسلم 7 رابحين...    15-03, 18:18  همم   عالم الإتصالات
قديم DuDu Recorder...    15-03, 13:44  نونو1977   برامج الجوالات
قديم موسيقى مذهله...    15-03, 12:06  نونو1977   ثيمات ونغمات...
قديم موسيقى تحفة...    15-03, 11:36  نونو1977   ثيمات ونغمات...
قديم نغمة على آلة...    15-03, 10:31  نونو1977   ثيمات ونغمات...
قديم مساعده الله...    14-03, 22:09  s-al-ooo-m   عالم زين
قديم مساعده الله...    14-03, 22:09  s-al-ooo-m   الدعم الفني...
قديم الرسائل الذكية من...    14-03, 20:08  همم   عالم الإتصالات
قديم الاتصالات...    14-03, 19:25  همم   عالم الإتصالات


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:01 AM.


اللهم إني أشهدك إنني أبرء ذمتي أمامك بكل ما يتعلق بمنتدى زين من عمل يغضبك وهذا إبراء لذمتي أمام الواحد القاهر يوم لا ينفع مال ولا بنون


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.5.1

 

مواقع صديقه : شات - شات مصر